水と料理

お米には軟水がいい？炊飯に適したお水とは

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みんなの宅配水

日本人の主食といえばお米です。最近ではパンを食べる人や糖質制限のためにお米を食べない人が増えましたが、日本人の代表的な主食であることには変わりありません。 お米は炊くときに使う水 …

水と健康

飲むだけじゃない!炭酸水の驚くべき利用方法

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みんなの宅配水

最近では色々な炭酸水がスーパーやコンビニで販売されるようになったので、健康のために継続して飲んでいる人も多いのではないでしょうか。しかし、炭酸水のポテンシャルは飲用水以外にも発揮さ …

飲料の知識

あなたも水マスターに！硬水と軟水を使い分ければライフスタイルが大きく変わる

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みんなの宅配水

私たちは日常的に水を飲んだり、料理に使ったりします。人と水は切っても切れない関係にあり、必要不可欠な存在です。水は大きく分けて軟水と硬水の2 …

水と料理

料理をおいしくつくるときは水にこだわる

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みんなの宅配水

おいしい料理を作るために必要なものってなんだと思いますか？例えば新鮮な旬の食材やこだわりの調味料、それを調理する人の腕やとっておきのレシピ。 (さらに…) …

飲料の知識

説明できる？料理酒と日本酒の違い

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みんなの宅配水

「調理中に料理酒を切らしてしまい、代わりに日本酒を使ってみた」そんな経験のある人、意外と多いのではないでしょうか。 (さらに…) …

食の知識

日本に溢れる変わった調味料5選

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みんなの宅配水

ちょっと足を延ばして遠出をしたときや旅行をしたとき、普段とは違う味に出会ったことはありませんか？ (さらに…) …

食の知識

国によって違う！？ヨーロッパで主食のパンの種類

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みんなの宅配水

ヨーロッパのパンは名称もさまざま 日本の主食はお米ですが、ヨーロッパの主食といえば、なんといってもパン！ヨーロッパ中央部には平原が広がって …

食の知識

ブーム到来！？トリュフ塩の魅力

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みんなの宅配水

人気芸能人がテレビで取りあげたのをきっかけにブームに火がついた「トリュフ塩」。 (さらに…) …

食の知識

インド料理から学ぶ初心者のためのスパイスの選び方

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みんなの宅配水

料理に使う調味料には塩や砂糖、植物の種子を乾燥させたスパイス類、同じく植物の葉を乾燥させたハーブ類などがあります。 (さらに… …

水と料理

煮込み料理には軟水？硬水？

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みんなの宅配水

皆さんは料理をする時に水を使い分けているでしょうか？料理をより美味しくしたいのであれば軟水、硬水のように使い分けるのがおすすめです。ちなみに、軟水とはカルシウムやマグネシウムなどの …

水と料理

パエリアと相性のいい中硬水って？

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みんなの宅配水

パエリアを作るのに相性のいい水はどれでしょう？適当に水道水を使うと、よりおいしくするためのチャンスを逃してしまいます。ここではパエリアと相性のいい中硬水の特徴と、パエリアに適した水 …

水と料理

水を知ればキッチンが楽しくなる！料理で覚えておきたい水知識

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みんなの宅配水

お水は私たちには欠かせないものといえます。そのまま飲むことの出来るお水ですが、お茶やコーヒーを淹れる時にも使用されています。もちろんお米を炊 …

日本のナチュラルウォーター

月のしずく【和歌山県】

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みんなの宅配水

弘法大師ゆかりの温泉「湯の里」でわき出た月のしずくは、地下水と鉱水をバランス良くブレンドしたミネラルウォーターです。その発見や不思議な現象から、生命の水・神秘の水とも呼ばれ、地元民 …

日本のナチュラルウォーター

温泉水99【鹿児島県】

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みんなの宅配水

温泉水99は高いアルカリ性と柔らかな硬度をもったナチュラルミネラルウォーターです。特にpH値については世界でもトップクラスのアルカリ性。個性的ではありますが、飲用にも料理にも使いや …